VINO BLANCO CON CRIANZA MONOVARIETAL 100% CHARDONNAY PROCEDENTE DE VIÑAS DE LA FINCA DE MILMANDA CARACTERIZADA POR UN CLIMA NÍTIDO DE CARÁCTER MEDITERRÁNEO BAJO LA D.O. CONCA DE BARBERÀ.
PLANTADAS EN SUELOS ARCILLO-CALCÁREOS PROFUNDOS, RICOS EN LIMOS, CON UN DRENAJE MODERADO Y UNA CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE AGUA MUY ALTA, QUE FAVORECEN UN CRECIMIENTO VEGETATIVO EQUILIBRADO EN CHARDONNAY Y DA UNOS VINOS DE CARÁCTER VARIETAL MUY APTOS PARA LA CRIANZA.
FERMENTACIÓN DE 12 DIAS A 14-16ºC, 50% EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE Y 50% EN BARRICA, CON UNA POSTERIOR FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA PARCIAL (45%).
DESCANSA DURANTE 6 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS DE GRANO FINO 100% NUEVA.
