COLOR DE IRIS ES UN VINO BLANCO ELABORADO CON UVAS COLOMBARD. CUENTA CON UN TIEMPO DE CRIANZA DE 12 MESES EN BARRICA DE ROBLE AMERICANO
NATURAL ORGANIC WHITE WINE FROM LA PALMA DEL CONDADO (HUELVA), 100% ZALEMA. WITHOUT ADDED SULPHITES, AGED IN FRENCH OAK BARRELS ON ITS LEES, FROM OLD VINES OVER 55 YEARS OLD OF THE NATIVE ZALEMA VARIETY. GOLDEN COLOUR. NOSE WITH AROMAS OF RIPE WHITE FRUIT, CITRUS AND LIQUORICE NOTES. UNCTUOUS ON THE PALATE, WITH AN ELEGANT STEP AND A LONG FINISH WITH SALTY TOUCHES THAT MAKE IT UNIQUE.
ORGANIC WHITE WINE FROM LA PALMA DEL CONDADO (HUELVA), 100% ZALEMA. WINE FROM VINES OVER 70 YEARS OLD, WITHOUT ADDED SULPHITES. STATIC BIOLOGICAL AGING UNDER VEIL OF FLOWER WITH A DURATION OF 12 MONTHS AND OXIDATIVE AGING IN AMERICAN OAK BARRELS. EXCLUSIVE PRODUCTION OF 700 BOTTLES. AMBER COLOUR. NOSE WITH INTENSE AROMAS OF RIPE FRUIT, NUTS, TOASTED ALMONDS AND PISTACHIOS. IN THE MOUTH, IT IS VELVETY, VOLUMINOUS, WITH TOUCHES OF BAKED APPLE THAT GIVE IT A SWEET CHARACTER. LONG FINISH AND AFTERTASTE.
TIPO DE VINO: CONDADO PÁLIDO
TIPO DE UVA: PALOMINO FINO – LISTÁN DE HUELVA
ALCOHOL: 15% VOL.
CRIANZA: BIOLÓGICA. SISTEMA DE CRIADERAS Y SOLERAS BAJO VELO EN FLOR DURANTE 4 AÑOS EN BOTAS DE ROBLE AMERICANO
CATA: PÁLIDO, LIMPIO Y BRILLANTE CON AROMAS COMPLEJOS DE CRIANZA EN FLOR FUSIONADA CON FINAS MADERAS. INTENSO Y LARGO EN EL RECORRIDO FINAL, CON PERSISTENTE RETROGUSTO DE FRUTOS SECOS.
GASTRONOMÍA: ESPECIALMENTE PARA LOS APERITIVOS CON JAMÓN IBÉRICO, EMBUTIDOS, ACEITUNAS Y MARISCOS. TAMBIÉN COMO VINO DE MESA PARA PESCADOS, ARROCES Y PERFECTO PARA AÑADIR AL CONSOMÉ
ZALEMA – CONTRERAS RUIZ
ZALEMA – COOP. NTRA SRA DEL SOCORRO
ZALEMA – IGLESIAS
COLOMBARD, MOSCATEL – CERRO SAN CRISTÓBAL
